RECETAS HELADOS DE FRUTAS

Helado de Coco Natural

Un helado cremoso y aromático, con el toque tropical del coco y especias que lo hacen irresistible. Sin mencionar la textura extra que saciará tu paladar al añadir el coco rallado natural al comento de probarlo.

Ingredientes

  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 tazas de leche entera
  • 1 taza de crema de leche (nata para montar)
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de leche evaporada
  • ½ taza de azúcar (ajustar al gusto)
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de coco rallado natural (opcional, para más textura)

Helado de Coco y Batata

Una combinación sorprendente de suavidad tropical con el dulzor de la batata caramelizada en especias. Cremoso, aromático y con un toque casero irresistible.

Ingredientes

  • 3 tazas de leche de coco (natural)
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 tazas de batata pelada y en cubos (previamente hervidas)
  • ½ taza de azúcar (para caramelizar la batata)
  • 1 rama de canela entera
  • 2 clavos dulces
  • 1 pizca de nuez moscada rallada
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ taza de coco rallado natural (opcional)

Helado de Tamarindo Natural (con leche)

Cremoso y tropical a la vez. Elaborado en casa con pulpa fresca de tamarindo y leche natural, este helado artesanal combina lo ácido y lo dulce con una suavidad única.

  • (10–12 funditas medianas)

Ingredientes

  • 1 taza de pulpa de tamarindo (puedes usar natural o pasta concentrada)
  • 1 lata de leche condensada (395 g)
  • 2 tazas de leche entera o evaporada (500 ml)
  • ½ taza de nata/crema de leche (opcional, para cremosidad extra)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • Azúcar extra al gusto (solo si el tamarindo está muy ácido)

Helado de Fresa Natural (Topping de fresa)

Refrescante, cremoso y 100% natural. Nuestro helado casero de fresa está preparado con fresas frescas, leche y un toque de dulzura que resalta su sabor auténtico.

Ingredientes

  • 500 g de fresas frescas y maduras
  • 200 ml de nata para montar (crema para batir)
  • 150 ml de leche entera
  • 120 g de azúcar (ajusta al gusto)
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Vainilla

Topping de fresa:

  • 150 g de mermelada de fresa (casera)
  • 2–3 cucharadas de agua
  • Medio limón   
  • Azúcar al gusto

Helado de Piña Natural (Topping de piña)

Elaborado con piña fresca y sin aditivos, este helado artesanal captura la dulzura tropical de la fruta en cada cucharada. Una opción deliciosa y natural para disfrutar en cualquier momento.

  • 10–12 funditas medianas

Ingredientes

  • 1 piña madura (aprox. 800 g de pulpa)
  • 1 lata de leche condensada (395 g)
  • 2 tazas de leche evaporada o entera (500 ml)
  • ½ taza de nata/crema de leche (opcional, para cremosidad extra)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • azúcar (caramelizar la pina)

Topping de pina:

  • 1 taza de piña en trocitos pequeños
  • 3–4 cucharadas de azúcar (ajustar al dulzor de la fruta)
  • ½ taza de agua

Helado de Sandía Natural (Topping de fresa)

Fresco, jugoso y 100% artesanal. Preparado con sandía natural, este helado es la forma perfecta de disfrutar el sabor del verano en cada bocado: ligero, dulce y sin conservantes.

  • 10–12 funditas medianas

Ingredientes

  • 1 sandía pequeña (aprox. 1.5 kg, sin cáscara ni semillas → 1 litro de pulpa)
  • 1 lata de leche condensada (395 g)
  • 1 taza de leche evaporada o entera (250 ml)
  • 1 cucharadita de jugo de limón (realza el sabor y evita oxidación)

 

Topping de fresa:

  • 200 g de fresas frescas (pueden ser congeladas)
  • 3–4 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
  • ½ taza de agua

Helado de Uva Natural (Topping de uva)

Dulce, refrescante y lleno de sabor auténtico. Elaborado con uvas frescas y sin aditivos, este helado casero transforma la fruta en una experiencia ligera y deliciosa, perfecta para cualquier momento del día.

  • 10–12 funditas medianas

Ingredientes

  • 500 g de uvas moradas o rojas (sin semillas, lavadas)
  • 1 lata de leche condensada (395 g)
  • 1 taza de leche evaporada o entera (250 ml)
  • ½ taza de nata/crema de leche (opcional, para mayor cremosidad)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Topping de uva:

  • 1 taza de uvas partidas a la mitad (sin semillas)
  • 3 cucharadas de azúcar (ajustar al dulzor de la fruta)
  • ½ taza de agua

Helado de Parcha (Topping de parcha)

Exótico, refrescante y artesanal. Preparado con pulpa fresca de parcha, este helado combina la intensidad tropical de la fruta con una textura suave y natural, ideal para quienes buscan un sabor único y auténtico.

  • (10–12 funditas medianas)

Ingredientes

  • 1 taza de pulpa de parcha (unas 8–10 parchitas grandes, coladas para quitar las semillas)
  • 1 lata de leche condensada (395 g)
  • 1 taza de leche evaporada o entera (250 ml)
  • ½ taza de nata/crema de leche (opcional, para más cremosidad)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Topping de parcha:

  • ½ taza de pulpa de parcha (con semillas, para dar textura)
  • 3–4 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
  • ¼ taza de agua

Helado de Tamarindo Natural (sin leche)

Un sabor tropical con un toque único entre lo dulce y lo ácido. Hecho en casa con tamarindo fresco, este helado artesanal ofrece una experiencia refrescante, auténtica y totalmente natural.

  • (10–12 funditas medianas)

Ingredientes

  • 2 tazas de pulpa de tamarindo natural (unas 300–400 g de tamarindo con cáscara)
  • 1 litro de agua fría
  • 1 taza de azúcar (ajustar al gusto, depende de lo ácido que esté el tamarindo)
  • 1 cucharadita de vainilla (opcional, para darle un toque diferente)